酒后漫谈
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九月购酒指南已于8月28日更新：九月购酒指南：中秋之际的白酒，涨还是跌？
即便我时不时对酒价厌得牙痒痒，但也深知关于价格的吐槽除了过把嘴瘾，并无实际意义。酒厂主导，市场发言，消费者用腰包投票。撑得下去的价格和口碑是价值回归，撑不下去的叫自作多情。
不知道在各位看来，哪些酒企是价值回归，哪些酒企是“自作多情”？
凉风秋夜蝉寂，农历上半年早已远去，今年上半年的白酒与往年不同，声势浩大，知名酒企业绩似乎完成得很不错，思忖中秋后到元旦前这段时间大概会高筑墙，广积粮，缓称王，留待开门红攻城拔寨抢春节。
但眼下的中秋又是撸硬货的时节，每年传统三节端午、中秋和春节皆是白酒的好日子。从这几天的观察来看，卡着建议入手价左右的小活动时有冒头，偶尔还能闻见接近好价的尾气，离中秋节只有差不多两个礼拜了，相信酒类活动还会有。
去年逢年过节整理了些购酒指南和推荐，价格已经不再适用于今年的行情，但时间紧张，来不及做新版，不然中秋出一版新的才对。若有需要，可以参照此前旧版，且有一战之力。
近来不少人找我聊汾酒，他们大多是从酱香转喝清香，对汾酒甚是喜爱。关于汾酒，前文《骑牛少年今何在？汾酒散枝如泉涌！》写的较为详细，就不再赘述了。如今每当有人聊起汾酒有多好时，我心中倒有几分遗憾：你们怎么就没赶在汾酒涨价前意识到这一点呢？
这部分人离开酱酒，是终于认识到酱酒的谎言，唯酱是从乃偏激、片面之选，加之性价比高的酱酒越来越罕见，虽说汾酒也涨了许多，但比起动辄大几百上千的酱酒来说，汾酒青花系列以下的酒价很容易让人接受。
以前曾于《聊聊近期喝过的酒，普茅、汾酒50年、青花郎等》写过：汾酒的好处在于，即便高低档放同场喝，你喝完了尖货也照样喝得下去档次低一些的。
这点是酱香白酒很难做到的。你喝完汾40，再喝汾20，能入口，能入喉，能入腹。你喝完飞天茅台，再想喝点生肖王子，想必是如鲠在喉难以下咽。
这几天试了一下茅台公众号预约官价茅，屡试屡败，分母做得不亦乐乎。似乎每个人预约时看到的可选自营店也不大一样，可能跟时间有关，也可能跟地区有关，我没有弄明白预约机制。
但能弄明白的是，预约成功概率比买彩票中大奖概率似乎还要低。念桥边红药，年年知为谁生？
前段时间萌生了个想法，想设计、定制些白酒扑克牌送给大家，但又以懒告终。如果有人想做这类周边产品，可以顺着这个思路理下去。
大小王显然是茅台和五粮液，四个“2”分别是：洋河、汾酒、泸州老窖、剑南春，四个“1”则是：古井、郎酒、西凤和习酒。
依次排下去，54张牌很快就能筛选好。中国白酒那么多，无非是结合品牌、历史、品质和口碑等要素，写一版54个名字的白酒品牌天梯图罢了。
也正是因为如此，排着排着就不想继续排下去了，排名前十的这几个品牌，悬念不大，到了K和Q，便会开始出现争议，越往后越是菜鸡互啄，尤其是3和4，放谁都差不多。
在我看来，茅、习以下的贵州酱酒品牌被这两年的舆论过度拔高了，因而K和Q里再无酱酒品牌的身影，直到J才再次出现。清香型白酒里，除了汾酒和牛栏山，红星、黄鹤楼、宝丰乃至石花酒也占得一席之位。
其实像石花酒这种品牌，原本很难入选，同样的花色、数字，放清香的石花酒还是浓香的红川酒乃至是城固酒，没有多大区别，但得考虑香型平衡，清香作为基础香型之一，孤零零的也不太好看。
浓香型白酒遍布全国，品牌多，实力强，怎么选都难免有遗珠。扑克牌的数量是有限的，而中国白酒品牌则可视为无穷尽也。要纯论资排辈，浓香酒统治力太过稳健，不得不有所取舍，导致实力不俗的诸多区域性浓香品牌无法入选。
中国的好酒有很多，不同的风土孕育不同风格的白酒，不要囿于香型、地域，尽可能地多尝试，感受不同产地、不同风味的白酒。这是我之前想做扑克牌，乃至是白酒品牌天梯图的原因之一。
可惜，半途而废成了太监。
更可惜的是，许多白酒为了迎合市场，风格趋同，他们借鉴了头部品牌产品特性，希冀活得体面些。他们能否如愿尚未可知，能确定的是，我们喝酒的人逐渐失去了品尝独特、另类白酒的机会。就像你再也吃不到记忆里的家乡味道。
再次推荐一下晓原，微信：zxy18543916422，之前在文章也提过，他主做汾酒，山西杏花村人，家里经营酒水生意二十余年，今年上半年我去汾酒厂玩的时候，顺道去他们家店里小坐了会儿。沈阳读的国防生，在部队时是连级干部，因伤复员，人挺耿直。
记得当时他加我的时候，与别的酒商大不同，上来先给我发了一堆照片，有自拍，有学位证，有军官证……我目瞪口呆：这人是谁？他要干什么？是不是想费我流量？
等到照片发完了，他才开始说话，说是怕引起误会，先明正身。我又不是媒婆，看这些干什么！后来他以见我为由，跑来上海喝酒，却偏要把他的童年女神喊上。他给我的印象是酒量奇差，顶多二三两，要不是看在他童年女神斟酒的份上，汾50怕是也喝得不香。
如果有汾酒需求的可以找他问问，价格方面大抵是随行就市，考虑到市面茅台、汾酒、五粮液等假酒数量最多，多个靠谱的渠道也不是坏事。起码酒有保障，至于价格方面，估摸着提我名字也不好使。
这段时间着凉，咳嗽得厉害，与白酒数日未能亲近，满心想要喝两口，肺部嘶吼不允许。嫌麻烦懒就医，每日与罗汉果煮茶相伴。终于略有好转，中午忍不住喝了一两解解馋，不喝酒的日子就不想写字，趁着这一两酒下肚，假装喝了很多酒来疯言疯语一番，权且算作一篇。
以前写过《酒后闲扯》，这篇就叫《酒后漫谈》吧。九月，争取能更新勤快些。
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